Cursos
Cocina Profesional

El curso de Cocina Profesional apunta a la formación integral en cocina para la rápida inserción laboral.

Duración

9 meses

Horario

Grupo 1: Lunes y miércoles de 9:00 a 12:00

Grupo 2: Lunes y miércoles de 13:00 a 16:00

Grupo 3: Lunes y miércoles de 16:00 a 19:00

Grupo 4: Lunes y miércoles de 19:00 a 22:00

Grupo 5: Sábados de 8:30 a 11:30 y de 14:00 a 17:00

 

Inglés y portugués: Viernes de 19:30 a 21:00 o sábados de 12:30 a 14:00

 

Consulte por cursos intensivos

CONTENIDO DEL CURSO

Cocina Profesional

Sanidad en alimentación

Conservación de los alimentos

Nomenclatura culinaria

Tecnología de los productos básicos

Vías de cocciones

Cortes fundamentales

Técnicas de elaboración (panar, aglutinar, marinar)

Confección de platos con base de huevos, arroz, vegetales y diferentes tipos de carnes

Preparación de pastas artesanales, salsas, comidas de olla, sopas y ensaladas

Guía de Cursos
PDF (4756kb)
Escuela Ma-pa
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