Cursos
Mozo para Bares y Restaurantes

Duración

20 horas

Horario

A convenir (curso personalizado)

CONTENIDO DEL CURSO

Mozo para Bares y Restaurantes

Inserción en el mundo laboral
Perfil operativo de la actividad
Medios de trabajo
Cualidades del puesto, funciones y obligaciones
Condiciones de trabajo

Mise en place
Desarrollo de cubertería
Desarrollo de mantelería
Montaje del servicio y servicio auxiliar
Tipos de desayuno
Práctica del servicio
Servicio de mesa

Comanda
Tipos de servicio
Organigrama de funcionamiento
Servicio de bebidas
Vino: historia y servicio

Servicio de cafetería e infusiones

Guía de Cursos
PDF (4756kb)
Escuela Ma-pa
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