Cursos
Tecnologías Orgánicas para la Granja Autosuficiente

El Técnico en Gestión Agroganadera administra en forma eficiente cualquier emprendimiento agroganadero. El curso es teórico-práctico, con prácticas en la Escuela Ma-pa La Palmita (Ruta 8 km 46).

Duración

6 meses

Horario

Sábados de 8:30 a 12:30

CONTENIDO DEL CURSO

Módulo I – La gestión de la empresa agropecuaria

Concepto y modalidades de empresa
La empresa agroproductiva
Proceso de toma de decisiones
Riesgo e incertidumbre
La empresa como un proyecto productivo

Módulo II – La administración rural

Funciones de la administración
El registro agrario, inventario
Sistemas indicadores de gestión

Módulo III – El análisis global

Elementos de diagnóstico

Recursos naturales
Recursos humanos
Recursos tecnológicos
Recursos financieros

Análisis económico, rentabilidad activa
Ingreso del capital
Producto bruto
Insumos
Relación insumo- producción
Rotación del capital

Análisis físico del establecimiento agroganadero
Índice Coneat
Cultivos anuales de pastoreo
Análisis ganadero y principales factores que determinan el resultado de la empresa ganadera

Módulo IV – Balance, fuentes y uso de fondos

Activos totales
Pasivos
Patrimonio
Rentabilidad patrimonial

Módulo V – El análisis parcial

Margen bruto
Análisis de sensibilidad

Módulo VI – Inversiones

Decisiones financieras
Evaluación
El crédito agropecuario

Módulo VII – Parámetros económicos y stock ganadero

Variación IPC
Evolución de stock

Módulo VIII – Bovinos

Anatomía y fisiología
Manejo y estructura de los rodeos
Sanidad animal

Módulo IX - Nutrición y planificación forrajera

Pasturas
Reservas forrajeras
Concentrados
Requerimientos animales según rubro y categoría
Suplementación
Presupuestación forrajera

Módulo X – Mercado informático

Disponibilidad y Costos

Módulo XI – Marco legal, normativo y trazabilidad

Derecho laboral agrario
Nueva tributación agropecuaria
Carnes certificadas y con marca
Programa de carne natural certificada del Uruguay
Carne ecológica
Cajas negras
Sistema Nacional de Información Ganadera (SNIG)
Parámetros de calidad de leche
Normativa MERCOSUR y Comunidad Europea
Trazabilidad

Módulo XII – Bienestar animal

Bienestar animal

Módulo XIII – El proyecto productivo

Criterios para la elaboración de proyectos

Guía de Cursos
PDF (4756kb)
Escuela Ma-pa
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